Sauce Américaine Maison au Monsieur Cuisine: Guide Étape par Étape

Salut, cher amateur de bonne cuisine! Aujourd'hui, je suis ravi de partager avec toi une recette qui va changer ta manière de préparer les sauces : une sauce américaine réalisée avec notre robot préféré, monsieur cuisine. C'est simple, rapide et absolument délicieux. Prêt à épater tes convives avec ce petit secret de chef ? C'est parti !

Durée de préparation :

45 minutes

Difficulté :

Moyenne

Ingrédients :

• 500 g de tomates pelées en conserve
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon moyen
• 50 ml de cognac
• 150 ml de vin blanc sec
• 500 g de carcasses de crustacés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre du moulin

Étapes à suivre :

1. Placez l'ail et l'oignon épluchés dans le bol du robot, réglez 5 secondes, vitesse 7. Racler les parois du bol.
2. Ajoutez l'huile d'olive, programmez 3 minutes, 120°C, vitesse 1 en mode sans le gobelet doseur pour faire revenir.
3. Incorporez les carcasses de crustacés et lancez le robot à 100°C pendant 3 minutes, vitesse 1.
4. Versez le cognac et faites flamber. Ajoutez le vin blanc, les tomates, le paprika, le sel et le poivre, cuisez 35 minutes, 100°C, vitesse 1.
5. Filtrez à l'aide d'une passoire fine avant de servir chaud.

Trucs et astuces :

• Pour une sauce plus corsée, ajoutez une pointe de piment d'Espelette.
• Si vous ne disposez pas de carcasses, des têtes de crevettes feront l'affaire.
• Vous pouvez réduire la sauce après filtrage pour l'épaissir, si vous le souhaitez.

Bienfaits des ingrédients utilisés :

Savez-vous que les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant puissant ? De plus, l'ail est reconnu pour ses vertus bénéfiques sur la circulation sanguine. Une sauce délicieuse et bonne pour la santé !

Voilà, c’est tout pour aujourd’hui! J'espère que tu t'amuseras autant à préparer cette sauce américaine que tes invités à la déguster. N'oublie pas de partager tes impressions et tes propres astuces en commentaire. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

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