Pain au Vin et Fruits Secs: Création Originale au Monsieur Cuisine

Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose de découvrir ensemble un délice rustique qui ravira vos papilles: un pain au vin de montagne agrémenté de succulents fruits secs. Cette recette unique ne manquera pas d’apporter une touche d'originalité à votre table. Alors enfilez vos tabliers, c'est parti pour une aventure culinaire inédite avec notre fidèle compagnon, le robot monsieur cuisine !

Durée de préparation :

90 minutes

Difficulté :

Facile

Ingrédients :

• 500g de farine de blé T55
• 200ml de vin rouge de montagne
• 1 sachet de levure boulangère sèche
• 1 cuillère à café de sel
• 100g de fruits secs (raisins, figues, abricots...)
• 50g de noix concassées
• 2 cuillères à soupe de sucre

Étapes à suivre :

1. Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure dans le bol du robot et mélanger 10 secondes, vitesse 6.
2. Ajouter le vin rouge et programmer 2 minutes, fonction épi.
3. Incorporer les fruits secs et les noix, puis pétrir à nouveau 1 minute, fonction épi.
4. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud à couvert pendant 1 heure.
5. Dégazer la pâte, puis lui donner la forme souhaitée et placer dans un moule à pain chemisé.
6. Laisser pousser 30 minutes supplémentaires.
7. Préchauffer le four à 220°C et cuire le pain 25-30 minutes.

Trucs et astuces :

• Vous pouvez légèrement torréfier les noix pour en intensifier le goût avant de les incorporer à la pâte.
• Si vous aimez les pains croustillants, vaporisez un peu d'eau dans le four avant d’y enfourner votre pain.

Bienfaits des ingrédients utilisés :

• Le vin rouge, consommé avec modération, est réputé pour ses antioxydants.
• Les fruits secs sont une excellente source de fibres et d'énergie, idéale pour bien commencer la journée.

Voilà, chers amis, notre pain au vin de montagne et fruits secs est prêt à être dégusté ! J'espère que vous aurez autant de plaisir à le préparer qu'à le manger. N'hésitez pas à partager vos impressions et à nous montrer le résultat de vos efforts. À très bientôt pour une nouvelle recette gourmande. Passez une belle journée et bonne cuisine !

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