Filets Mignons de Porc au Roquefort: Cuisine Gourmande avec Monsieur Cuisine

Bonjour les gourmets ! Aujourd'hui, nous allons nous régaler ensemble avec une recette qui combine tendresse et caractère : des filets mignons de porc au roquefort, à réaliser facilement grâce à notre assistant de cuisine adoré, le bien nommé Monsieur Cuisine. Suivez le guide pour un plaisir gourmet assuré !

Durée de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients :

• 2 filets mignons de porc
• 150 g de roquefort
• 200 ml de crème fraîche
• 2 échalotes
• 30 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de thym frais

Étapes à suivre :

1. Épluchez et coupez les échalotes. Placez-les dans le bol du Monsieur Cuisine, réglez la vitesse sur 6 pendant 5 secondes.
2. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les échalotes : programmez 3 minutes, température 120°C, vitesse 1.
3. Salez et poivrez les filets mignons, puis ajoutez-les dans le bol. Lancez la cuisson pour 15 minutes, température 100°C, vitesse 1.
4. Une fois les filets dorés, ajoutez le roquefort et la crème fraîche. Poursuivez la cuisson pendant 7 minutes, température 80°C, vitesse 1.
5. Finalement, parsemez de thym frais avant de servir bien chaud.

Trucs et astuces :

• Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la couper, cela permettra aux jus de se redistribuer.
• Si vous aimez les sauces plus onctueuses, vous pouvez lier la sauce avec une cuillère à soupe de farine en fin de cuisson.
• N’hésitez pas à personnaliser votre plat en ajoutant des herbes de Provence ou des champignons selon vos goûts !

Bienfaits des ingrédients utilisés :

Le filet mignon de porc est une viande tendre et maigre, riche en protéines et en pleine de vitamines B. Le roquefort, avec son goût puissant, apporte non seulement une explosion de saveurs mais aussi des bienfaits : il contient du calcium et des vitamines. Enfin, l'huile d'olive est excellente pour le système cardiovasculaire grâce à ses acides gras mono-insaturés.

C'est la fin de notre aventure culinaire du jour ! J'espère que vous avez apprécié et que vous êtes aussi enthousiaste à l'idée de déguster ce plat que je l'étais en le partageant avec vous. N'oubliez pas de me laisser vos impressions et vos variantes en commentaire. Bon appétit et à très vite pour de nouvelles recettes gourmandes !

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