Monsieur Cuisine: Risotto aux Épinards Parfait en 30 Minutes

Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose une recette confortable et pleine de saveur : un risotto aux épinards, préparé facilement avec notre fidèle compagnon de cuisine, le robot Monsieur Cuisine. Si plusieurs ont la réputation de trouver le risotto intimidant, vous verrez qu'avec ce petit bijou technologique, c'est un jeu d'enfant ! Prêt à épater vos papilles ? Commençons !

Durée de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients :

• 350 g de riz arborio
• 200 g d'épinards frais
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 750 ml de bouillon de légumes
• 100 ml de vin blanc
• 40 g de beurre
• 50 g de parmesan râpé
• Sel et poivre

Étapes à suivre :

1. Insérez le couteau de mixage. Ajoutez l'oignon et l'ail dans le bol. Réglez sur la vitesse 6 pour 5 secondes.
2. Raclez les côtés du bol et ajoutez un peu de beurre. Programmez à 120°C, vitesse 1 pendant 3 minutes.
3. Ajoutez les épinards et programmez à nouveau 120°C, vitesse 1 pendant 2 minutes.
4. Incorporez le riz et le reste du beurre. Faites revenir à 120°C, vitesse 1 durant 2 minutes sans gobelet doseur.
5. Verser le vin blanc. Réglez sur 100°C, vitesse 1 pour 1 minute.
6. Ajoutez progressivement le bouillon de légumes chaud tout en réglant à 100°C, vitesse 1 pour 18 minutes.
7. Pour finir, incorporez le parmesan, salez et poivrez selon vos goûts. Mélanger à la vitesse 2 pendant 30 secondes.

Trucs et astuces :

• Pour une touche croquante, ajoutez des pignons de pin grillés sur le dessus avant de servir.
• Utilisez toujours un bouillon chaud pour votre risotto, cela aide à maintenir la température tout au long de la cuisson.
• Ne vous éloignez pas trop pendant la cuisson, car le risotto aime qu'on lui prête attention.

Bienfaits des ingrédients utilisés :

Les épinards ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi riches en vitamines et en minéraux. Le parmesan, au-delà de son goût irrésistible, apporte du calcium à notre alimentation. Et enfin, cuisiner avec des oignons offre non seulement un arôme incroyable mais aussi une bonne dose d'antioxydants.

Et voilà, votre risotto aux épinards est prêt à être dégusté ! J'espère que vous prendrez autant de plaisir à apprécier cette recette que j'en ai eu à la partager avec vous. N'oubliez pas de me laisser un commentaire si vous l'avez testée, ou simplement pour dire bonjour ! À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.

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