Monsieur Cuisine: Faites Vos Propres Beignets de Merlu à la Maison

Salut les amateurs de gastronomie ! Avez-vous déjà rêvé de réaliser des beignets de merlu croustillants et dorés à la perfection ? Avec votre fidèle allié en cuisine, le robot Monsieur Cuisine, cela va devenir un jeu d'enfant ! Suivez cette recette exclusive et régalez-vous avec une touche de gourmandise de la mer !

Durée de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients :

• 4 filets de merlu
• 150 g de farine de blé
• 2 œufs
• 200 ml de bière blonde
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Sel et poivre
• Huile pour friture

Étapes à suivre :

1. Préparez la pâte à beignet : Dans le bol de votre Monsieur Cuisine, mélangez la farine, les œufs, la bière, la levure, le sel et le poivre. Réglez la température à 37°C, la vitesse sur 4 pendant 2 minutes.
2. Laissez reposer la pâte : Une fois bien mélangée, retirez la pâte du robot et laissez-la reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
3. Coupez le merlu : Pendant ce temps, découpez les filets de merlu en morceaux adaptés aux beignets.
4. Faites chauffer l'huile : Dans une friteuse ou une casserole, faites chauffer l'huile à une température de 180°C.
5. Trempez et fritez : Trempez chaque morceau de poisson dans la pâte à beignet, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez sur du papier absorbant.

Trucs et astuces :

• Pour une pâte plus légère, laissez-la reposer jusqu'à une heure si vous avez le temps.
• Servez les beignets avec des quartiers de citron et une sauce tartare maison pour encore plus de saveur.
• Maintenez la température de l'huile pendant la friture pour assurer une cuisson uniforme des beignets.

Bienfaits des ingrédients utilisés :

Le merlu, aussi appelé colin, est un poisson maigre riche en protéines et pauvre en graisses saturées. Combiné à une pâte légèrement infusée à la bière, qui apporte une texture aérienne et croustillante, et avec un accompagnement équilibré, ce plat peut être intégré à une alimentation saine en contrôlant les portions.

En espérant que vous ayez autant de plaisir à préparer et déguster ces beignets de merlu que nous à partager cette recette avec vous ! Restez curieux gourmands, et jusqu'à notre prochaine aventure culinaire, dégustez chaque bouchée avec joie et appréciez le voyage savoureux. Bon appétit !