Tombet d'Agneau Maestrazgo: Savourez le Goût Espagnol avec votre Monsieur Cuisine

Bonjour cher gourmand ! Aujourd'hui, mettons un peu de soleil dans notre cuisine avec une recette pleine de saveurs : le Tombet d'agneau façon Maestrazgo préparé avec votre fidèle allié, le robot culinaire Monsieur Cuisine. Suivez le guide pour un voyage culinaire en terre Maestrazgo qui promet des papilles enchantées !

Durée de préparation : 45 minutes

Difficulté : Moyenne

Ingrédients :

• 1 kg d'agneau coupé en cubes
• 300 g de tomates concassées
• 200 g d'oignons émincés
• 3 gousses d'ail
• 100 ml de vin blanc
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin
• 1 branche de romarin
• 1 feuille de laurier
• 1 pincée de safran

Étapes à suivre :

1. Insérez le couteau hachoir dans le bol du Monsieur Cuisine. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis réglez 10 secondes à la vitesse 6.
2. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme de 5 minutes à 120 °C sur la vitesse 1 pour faire revenir.
3. Ajoutez les cubes d'agneau et programmez 10 minutes à 100 °C en sens inverse à la vitesse 1.
4. Versez le vin blanc, les tomates, le romarin, le laurier et le safran. Assaisonnez avec le sel et le poivre puis réglez 30 minutes à 100 °C en sens inverse à la vitesse 1.
5. Vérifiez que l'agneau est bien tendre, ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.

Trucs et astuces :

• Pour une saveur plus corsée, laissez mariner l'agneau avec les herbes et un filet d'huile d'olive pendant quelques heures avant de le cuisiner.
• Si vous aimez les plats avec un peu plus de sauce, ajoutez un peu de bouillon de légumes en cours de cuisson.

Bienfaits des ingrédients utilisés :

L'agneau est une excellente source de protéines de haute qualité et de vitamines B, essentielles pour notre énergie. Les tomates apportent un concentré d'antioxydants tels que le lycopène, et l'huile d'olive est riche en acides gras monoinsaturés, bons pour la santé cardiovasculaire. Ensemble, ils forment un repas équilibré et nutritif.

Et voilà ! Votre Tombet d'agneau façon Maestrazgo est prêt à être dégusté. J'espère que vous prendrez autant de plaisir à cuisiner cette recette que j'en ai pris à la partager avec vous. Bon appétit et n'oubliez pas de venir partager vos impressions et vos propres astuces. À très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

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