Suquet de Lotte au Monsieur Cuisine: Étape par Étape

Bonjour, chers gourmets et passionnés de cuisine ! Aujourd'hui, nous avons une surprise pour vous : une recette savoureuse qui va vous transporter directement sur les côtes méditerranéennes depuis le confort de votre cuisine. Nous allons préparer ensemble un suquet de lotte, un plat traditionnel qui fera le bonheur de vos papilles. Laissez votre robot culinaire « monsieur cuisine » faire le gros du travail et préparez-vous à récolter les éloges !

Durée de préparation : 45 minutes

Difficulté : Moyenne

Ingrédients :

• 1 kg de lotte, en morceaux
• 2 tomates, pelées et coupées en dés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 poireau, coupé en tranches
• 1 branche de céleri, coupée en tranches
• 200 ml de vin blanc sec
• 400 ml de fumet de poisson
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût

Étapes à suivre :

1. Préparation des légumes : Placez l'oignon, l'ail, le poireau et le céleri dans le bol du robot. Réglez à 100°C, vitesse 1 pour 5 minutes.
2. Ajout des tomates : Incorporez les tomates, le vin blanc, le fumet de poisson et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Programmez 100°C, vitesse 1, pour 20 minutes.
3. Cuisson de la lotte : Ajoutez ensuite les morceaux de lotte dans le panier vapeur. Placez-le dans le robot, et faites cuire en mode vapeur pendant 20 minutes.

Trucs et astuces :

• Pour un suquet encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une pincée de safran avec les tomates.
• Le fumet de poisson maison fera toute la différence dans cette recette pour un goût plus riche et authentique.

Bienfaits des ingrédients utilisés :

• La lotte est un poisson maigre, source précieuse de protéines et faible en matières grasses.
• Le poireau et le céleri sont riches en fibres et contribuent au bon fonctionnement de votre système digestif.

Voilà, votre suquet de lotte est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud avec un bon pain croustillant pour un repas qui réchauffe le cœur et l'âme. J'espère que vous prendrez autant de plaisir à cuisiner ce plat que vos convives à le savourer. N'hésitez pas à partager vos impressions et à poster des photos de votre création. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires avec "monsieur cuisine" !

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