Salmorejo à la Monsieur Cuisine: Soupe Froide Espagnole Traditionnelle

Bonjour les chefs de cuisine en devenir! Aujourd'hui, je suis ici pour partager avec vous une recette traditionnelle espagnole, le Salmorejo, préparée facilement avec votre cher ami, le robot culinaire Monsieur Cuisine. Mettez votre tablier, nous allons commencer la préparation de cette délicieuse soupe froide ensemble!

Durée de préparation :

Environ 30 minutes

Difficulté :

Facile

Ingrédients :

• 1 kg de tomates bien mûres
• 200 g de pain rassis
• 100 ml d'huile d'olive extra vierge
• 1 gousse d'ail
• Un peu de vinaigre, selon le goût
• Sel et du poivre pour assaisonner
• Jambon ibérique et œuf dur pour garnir (optionnel)

Étapes à suivre :

1. Coupez les tomates en quartiers et retirez les pépins. Mettez-les dans le bol du robot culinaire.
2. Ajoutez la gousse d'ail, un peu de sel et de vinaigre. Programmez à 25°C, 2 minutes, vitesse 5.
3. Incorporez le pain rassis coupé en morceaux. Programmer à vitesse 5 pendant 3 minutes pour obtenir un mélange homogène.
4. Tout en maintenant le robot en marche à vitesse 4, versez lentement l'huile d'olive par le couvercle jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
5. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
6. Laissez reposer le Salmorejo au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Trucs et astuces :

• Pour une texture plus onctueuse, passez le Salmorejo au tamis après l'avoir mixé.
• Utilisez des tomates de type « cœur de bœuf » pour un goût plus intense.

Bienfaits des ingrédients utilisés :

Les tomates ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi pleines de lycopène, un antioxydant puissant. L'huile d'olive est connue pour ses bonnes graisses qui sont excellentes pour le cœur. Ensemble, ils font du Salmorejo une option saine et nutritive!

Et voilà, votre Salmorejo est prêt! Simple, n'est-ce pas? N'oubliez pas de le décorer de quelques morceaux de jambon ibérique et d’œuf dur avant de servir pour une touche espagnole authentique. J'espère que cette recette vous plaira et que vous profiterez d’une merveilleuse expérience culinaire avec votre Monsieur Cuisine. Bon appétit et à la prochaine recette!

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