Préparation Filet Wellington au Monsieur Cuisine: Succès Garanti!

Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose de relever vos manches et de vivre avec moi l'aventure culinaire du Filet Wellington, avec l'aide de notre assistant de cuisine favori, Monsieur Cuisine. Préparez-vous à régaler vos convives avec ce plat classique et élégant qui a traversé les époques sans prendre une ride !

Durée de préparation : 60 minutes

Difficulté : Moyenne

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée prête à dérouler
• 600 g de filet de bœuf en une pièce
• 250 g de champignons de Paris
• 4 tranches de jambon cru
• 1 jaune d'œuf pour dorer
• 2 échalotes
• 50 g de beurre
• Sel et poivre du moulin
• Un peu d'huile pour saisir le bœuf

Étapes à suivre :

1. Saisir le filet de bœuf: Saisir le filet de bœuf dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur toutes les faces.
2. Préparer la duxelles de champignons: Hacher finement les échalotes et les champignons. Mettre dans le bol du robot Monsieur Cuisine, régler la température à 70°C, la vitesse à 2, pendant 10 minutes.
3. Montage: Étaler la pâte feuilletée, disposer les tranches de jambon cru, étaler la duxelles de champignons refroidie, puis déposer le bœuf refroidi. Enrouler le tout et sceller les bords avec du jaune d'œuf.
4. Cuisson: Préchauffer le four à 200°C, badigeonner le filet avec le reste de jaune d’œuf, puis enfourner pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Trucs et astuces :

• Pour une cuisson parfaite du bœuf, laissez-le reposer avant de l'incorporer à votre pâte feuilletée.
• Vérifiez régulièrement lors de la cuisson pour s'assurer que la pâte feuilletée n'est pas trop cuite.

Bienfaits des ingrédients utilisés :

• Le bœuf est une excellente source de protéines qui aidera à vous garder rassasié et satisfait.
• Les champignons de Paris sont peu caloriques et apportent un bon apport en vitamines et minéraux.

Et voilà, votre Filet Wellington est prêt à être savouré ! J'espère que vous prendrez autant de plaisir à préparer et déguster cette recette que j'ai eu à partager avec vous. N'oubliez pas de me laisser en commentaire vos impressions ou vos propres astuces. À très vite pour une nouvelle recette gourmande !

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